El Departamento de Medicina Sanitaria del Ministerio de Salud, dirigido por la Dra. Cecilia Clavijo, ofrece cursos de manipulación de alimentos con el propósito de garantizar la salubridad tanto de los alimentos como de quienes los consumen.
Estos cursos se llevan a cabo de manera online, con dos días de clases obligatorias y una evaluación final que también se realiza virtualmente, permitiendo a los participantes realizar el curso desde la comodidad de sus hogares.
El enlace para inscribirse se publica exclusivamente en las redes sociales del Ministerio. Para participar, es necesario contar con un teléfono móvil, una tableta o una computadora conectada a internet.
La capacitación está dividida en cuatro módulos: el primero cubre conceptos generales, seguido por seguridad alimentaria; luego se enfoca en enfermedades transmitidas por alimentos como triquinosis y botulismo, entre otras. También se proporciona información sobre enfermedades como la celiaquía y el síndrome urémico hemolítico.
Requisitos
Las inscripciones se realizan únicamente a través de Google Forms, cuyo enlace se publica en las redes sociales del Ministerio días antes del curso.
Es crucial proporcionar una dirección de correo electrónico válida al completar el formulario de inscripción, ya que esta será la única vía de confirmación.
Si se confirma la inscripción dentro del cupo disponible, se enviará un correo electrónico de confirmación idéntico al formulario. Se recomienda revisar tanto la bandeja de entrada como la carpeta de spam.
Al día siguiente, se recibirá otro correo con información detallada sobre cómo acceder al curso. Es fundamental leer cuidadosamente toda la información recibida.
Durante el curso, es necesario adherirse a los códigos de convivencia digital establecidos por los instructores. De no hacerlo, podría procederse a la suspensión del participante.
Finalmente, los resultados de la evaluación y la fecha para retirar los certificados serán enviados por correo electrónico. Este proceso puede demorar varios días; en caso de dudas, se puede contactar al equipo a través del mismo correo electrónico utilizado para recibir el enlace de inscripción.
Para retirar el certificado, es necesario presentarse de lunes a viernes, de 8:00 a 12:00 horas, en las oficinas de la División Alimentos del Departamento Medicina Sanitaria, ubicadas en el Centro Cívico, 3° Piso, Núcleo 2, Ministerio de Salud de San Juan.
